Menu/ La Taverne De ZHAO_Louvre
ENTRÉE FROIDE
冷前菜

Platycodon*
麻油鸡丝贡菜
Pousse de légumes chinois verts croquants, émincés de poulet, lotus croustillant et crème de sésame
7.8€

Forêt noire (V)
凉拌香菜木耳
Champignons noirs, coriandre et
vinaigre de riz blanc chinois
6.8€

Salade d’algues (V)*
凉拌海带丝(V)*
Algues, aneth, échalote, sauce aux huîtres et
huile pimenté de Xi’an*
6.8€

Bœuf au piment*
麻辣牛肉*
Bœuf braisé, poireau émincé, coriandre et
huile de poivre de Sichuan*
7.8€
ENTRÉE CHAUDE
热前菜

Raviolis dorés classiques* (6 pièces)
冰花煎饺*
Raviolis crous`}`llants au poulet, dorés à la poêle*
7.8€

Raviolis à la vapeur*
(6 pièces)
高汤蒸饺*
Raviolis au poulet à la vapeur et bouillon du poisson*
7.8€

Xiao long bao (4 pièces)
鱼籽小笼包
Bouchées au porc à la vapeur et aux œufs de
truite
8.5€

Poulet frit de ZHAO
南乳炸鸡
Poulet frit mariné au tofu fermenté,
sauce mayo de ZHAO
8.5€
MO
肉夹馍
Pain chinois fait maison

MO N°1
传统腊汁肉夹馍
Mo au porc mijoté aux parfums chinois classiques
6.8€

MO - CA
蜜汁烤鸭夹馍
Mo au canard laqué, concombre, poireau et pâte de soja sucrée
7.5€

MO - JI
照烧鸡腿夹馍
Mo à la cuisse de poulet marinée dorée, légumes marinés avec sauce soja sucrée
7.5€

MO – VÉGÉ (V)
红烧鸡蛋豆干夹馍
Mo à l’œuf au plat, tofu aux cinq parfums, salade iceberg et sauce braisée
6.8€
LIANG PI
凉皮
Pâtes de farine de blé à la vapeur, servies froides

Liang pi classique(v)*
传统麻酱凉皮* (V)
Liang pi, concombre, pousse de soja, seitan et crème de sésame
11.8€

Liang pi XO*
XO酱凉皮*
Liang pi, concombre, émincés de poulet, pousse de soja, seitan et sauce XO
12.8€
Pâte
纯手工面条
Toutes les pâtes biang biang et les pâtes aux
épinards sont servies avec chou chinois,
de la coriandre, de la ciboulette et un filet d’huile pimentée *
混合配菜: 白菜,香菜,葱花,辣椒油*
1ère étape. Choisissez votre pâte :
第一步. 选择您的面条:
Pâtes BIANGBIANG (Biangbiang面)
Pâtes de ceinture de XI’AN, 2 pâtes à 2 mètres
(陕西传统宽裤带面,每根面条有2米长。)
Pâtes aux épinards (菠菜面)
Pâtes fines aux épinards frais de XI’AN
(用新鲜菠菜与法国小麦粉揉制的细面条,顺滑弹牙。)
2ème étape. Choisissez votre saveur :
第二步. 选择您的盖浇:
PÂTE BIANG BIANG /BIANG BIANG面

Tomate (v)
西红柿鸡蛋 (v)
Œufs brouillés à la tomate et sauce légèrement sucrée
12.5€

Porc
传统腊汁肉
Porc mijoté aux parfum chinois classique
13.5€

Bœuf
秘制卤牛肉
Bœuf braisé assaisonnement du chef
13.5€

Tomate + Porc
西红柿鸡蛋和传统腊汁肉二合一
Œufs brouillés à la tomate et porc mijoté aux parfums chinois classiques
13.5€

Tomate + Bœuf
西红柿鸡蛋和秘制卤牛肉二合一
Œufs brouillés à la tomate et bœuf braisé assaisonnement du chef
13.5€
PÂTES AUX ÉPINARDS
菠菜面

Tomate (v)
西红柿鸡蛋 (v)
Œufs brouillés à la tomate et sauce légèrement sucrée
12.5€

Porc
传统腊汁肉
Porc mijoté aux parfum chinois classique
13.5€

Bœuf
秘制卤牛肉
Bœuf braisé assaisonnement du chef
13.5€

Tomate + Porc
西红柿鸡蛋和传统腊汁肉二合一
Œufs brouillés à la tomate et porc mijoté aux parfums chinois classiques
13.5€

Tomate + Bœuf
西红柿鸡蛋和秘制卤牛肉二合一
Œufs brouillés à la tomate et bœuf braisé assaisonnement du chef
13.5€
POT EN TERRE
砂锅
Bouillon de chef, poulet mariné, champignon chinois,
tofu aux cinq parfums, légume de Shanghai, algue,
feuille de tofu, coriandre

Vermicelles de riz (V)*
砂锅米线*(V)
13.5€

Nouilles de patate douce (V)*
砂锅粉带*(V)
13.5€

Udon chinois(V)*
砂锅乌冬* (V)
13.5€
RIZ
米饭

Riz au porc mijoté
腊汁卤肉饭
Riz au porc mijoté aux parfum chinois, et légumes marinés
12.5€

Riz au calamar sauté
酱烧鱿鱼饭
Riz au calamar sauté, légumes marinés et sauce barbecue de ZHAO
13.5€

Riz au poulet mariné
照烧鸡腿饭
Riz à la cuisse de poulet marinée dorée, légumes marinés et sauce soja sucrée
13.5€

Riz à l’œufs brouillés à la tomate (V)
西红柿鸡蛋饭
Riz blanc aux œufs brouillés à la tomate sautée, légumes marinés
12.5€

Riz blanc (v)
白饭
2.5€
DESSERT
甜品

Mangue fraîche au riz noir et lait de coco
椰风芒果黑米捞
6.5€

Glace au sésame noir Coisof avec sablé d’œuf
冰雪黑芝麻冰激凌
6.5€

Glace au matcha Coisof avec sablé d’œuf et osmanthus
桂香抹茶冰激凌
6.5€

Flan au thé vert et oxalis
花语抹茶布丁
6.5€
THÉ CHINOIS
中国茶
une théière par personne
一人一壶
Thé Pu-erh au citron vert séché (Origine Yunnan)
青柠普洱茶(产地云南)
5.5€
Thé Oolong à la pêche blanche (Origine Taiwan)
白桃乌龙(产地台湾)
5.5€
Thé noir à l’osmanthus (Origine Hangzhou)
桂花红茶(产地杭州)
5.5€
Thé vert Long Jing (Origine Hangzhou)
龙井绿茶(产地杭州)
5.5€
Thé Oolong Tie Guan Yin (Origine Fujian)
铁观音茶(产地福建)
5.5€
Thé aux boutons de chrysanthèmes blancs (Origine Hangzhou)
杭白菊茶(产地杭州)
5.5€
Thé au jasmin (Origine Fujian)
茉莉花茶(产地福建)
5.5€
Thé spécial aux fleurs (fait maison)
特色养生花茶
5.5€
BOISSONS
软饮

Sirop de prune acidulée (fait maison)
冰镇酸梅特饮
5.5€

Thé au pamplemousse et au miel (fait maison)
蜂蜜柚子茶
5.5€
Jus de litchi-33cl
荔枝汁-33cl
4.5€
Jus de pomme-25cl
苹果汁-25cl
4.5€
Jus d‘orange-25cl
橙汁-25cl
4.5€
Coca cola-33cl
可乐-33cl
3.5€
Coca zéro-33cl
零度可乐-33cl
3.5€
Orangina-33cl
3.5€
Perrier-33cl
气泡水-33cl
3.5€
Evian-50cl
依云-50cl
3.5€
Café/déca
咖啡/无咖啡因
2.5€
BIÈRE
啤酒
Tsing Tao 4.7° - 33cl
青岛 4.7° - 33cl
4.8€
Tsing Tao IPA Bière 6.2° - 33cl
青岛IPA 6.2° - 33cl
5.8€
VIN ROUGE
红酒
Côtes-du-rhône vieilles vignes
Verre – 5€
75cl – 24€
Saint Amour
29€
VIN BLANC
白葡萄酒
Riesling Classic Alsace
Verre – 5€
75cl – 24€
Sancerre blanc Le Vallon des Demoiselles
35€
VVIN ROSÉ
粉红酒
Côtes-de- Provence rosé Terre nobles
Verre – 5€
75cl – 24€
VIN NATUREL
自然酒

Toile de fond (红酒)
29€
